Τεστ διατροφικής δυσανεξίας
Από τα χρόνια του Ιπποκράτη είναι γνωστό ότι η τροφή είναι η πηγή πολλών προβλημάτων υγείας και ότι η σωστή επιλογή της μπορεί να είναι η λύση σε πολλά από αυτά. Παρ' όλα αυτά, η τήρηση των κλασσικών οδηγιών διατροφής πολλές φορές δεν αποφέρει τα αναμενόμενα οφέλη.
Η λύση σε αυτό συχνά βρίσκεται σε ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής, σύμφωνα με τα αποτελέσματα του τεστ διατροφικής δυσανεξίας . Η διατροφική δυσανεξία είναι ένας μη-ανοσολογικός μηχανισμός που προκαλεί μεταβολικές , αναφυλακτοειδείς και ιδιοσυγκρασιακές αντιδράσεις, έπειτα από την κατανάλωση ορισμένων τροφών. Το φάσμα των αντιδράσεων αυτών είναι ιδιαίτερα ευρύ: από γαστρεντερικές ενοχλήσεις και ορμονικές διαταραχές, μέχρι δερματολογικά και αναπνευστικά συμπτώματα, καθώς και μείωση του μεταβολισμού.
Σε ποιες περιπτώσεις ωφελεί το τεστ διατροφικής δυσανεξίας
Αν και η συντριπτική πλειοψηφία των ατόμων που κάνουν το τεστ διατροφικής δυσανεξίας ενδιαφέρονται για τη βελτίωση του μεταβολισμού τους (και την απώλεια βάρους που αυτή συνεπάγεται), το τεστ διατροφικής δυσανεξίας βοηθάει και σε άλλες περιπτώσεις , όπως:
|
Περιπτώσεις που το τεστ δυσανεξίας έχει εξαιρετικά οφέλη (πρώτη γραμμή αντιμετώπισης) |
Περιπτώσεις που το τεστ δυσανεξίας έχει αξιόλογα οφέλη (σημαντικό και αναγκαίο για την αντιμετώπισή τους) |
Περιπτώσεις που το τεστ δυσανεξίας μπορεί να βοηθήσει (σημαντικό ως επικουρικό μέτρο, αλλά όχι πρώτη γραμμή αντιμετώπισης) |
|
σπαστική κολίτιδα (σύνδρομο ευερέθιστπυ εντέρου) γαστρο-οισοφαγική παλινδρόμηση στομαχικό έλκος (πεπτικό έλκος) έλκος δωδεκαδακτύλου δυσπεπτικά ενοχλήματα νόσος Crohn ελκώδης κολίτιδα αντίσταση στην ινσουλίνη αυξημένη χοληστερίνη και τριγλυκερίδια μυκητιασικές λοιμώξεις σιδηροπενική αναιμία |
ρευματοειδής αρθρίτιδα συστημικός ερυθηματώδης λύκος άλλα αυτοάνοσα νοσήματα λοιμώξεις ουρογεννητικού κολπίτιδα |
καρκίνος του προστάτη και καλοήθης υπερπλασία προστάτη καρκίνος του μαστού
|
Ο παραπάνω πίνακας δείχνει μερικές από τις πιο συχνές παθήσεις ή καταστάσεις που περιμένουμε να ωφεληθούν από το τεστ διατροφικής δυσανεξίας. Η πρώτη στήλη περιέχει τις παθήσεις για τις οποίες η διατροφή σύμφωνα με το τεστ διατροφικής δυσανεξίας είναι το κύριο και ενίοτε το μοναδικό μέσω που είναι αναγκαίο να εφαρμοστεί για να έχουμε ικανοποιητικά αποτελέσματα. Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν οι παθήσεις του μεταβολισμού (π.χ. έπειτα από πολλές δίαιτες, κακή διατροφή, αυξημένη ηλικία κτλ) και του γαστρεντερικού.
Στη δεύτερη στήλη είναι καταστάσεις και παθήσεις όπου το τεστ διατροφικής δυσανεξίας είναι εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά συχνά απαιτούνται επιπρόσθετα μέτρα για την επίτευξη ικανοποιητικών αποτελεσμάτων, όπως οι ημικρανίες, οι παθήσεις του ανοσοποιητικού συστήματος (αλλεργίες, άσθμα και αυτοάνοσα) και άλλες. Σε αυτές τις περιπτώσεις το τεστ δυσανεξίας είναι στην πρώτη γραμμή αντιμετώπισης μαζί με κάποιο άλλο θεραπευτικό μέτρο. Τέλος, στην τρίτη στήλη είναι παθήσεις και καταστάσεις όπου το τεστ δυσανεξίας δεν είναι στην πρώτη γραμμή αντιμετώπισης, αλλά λειτουργεί επικουρικά με άλλες θεραπείες και γι' αυτό προτείνεται.
Το τεστ δυσανεξίας στην πράξη
Η διάγνωση των τροφών στις οποίες έχουμε δυσανεξία γίνεται με το τεστ διατροφικής δυσανεξίας. Στο Κέντρο Ολιστικής Ιατρικής χρησιμοποιείται εξοπλισμός τελευταίας τεχνολογίας για την πραγματοποίηση του τεστ, με τη χρήση ηλεκτροδίων, αντί της εξέτασης αίματος η οποία γινόταν παλαιότερα. Ο εξεταζόμενος κρατά στα χέρια του δυο ηλεκτρόδια και μέσα σε διάστημα 2-3 λεπτών, εξετάζεται η ευαισθησία σε περισσότερες από 600 διαφορετικές τροφές. Τα αποτελέσματα του τεστ βγαίνουν την ίδια στιγμή και με γνώμονα αυτά, καθώς επίσης ενδεχόμενες προϋπάρχουσες παθήσεις, αλλά και τις γενικότερες ανάγκες του οργανισμού, η ομάδα του Κέντρου διαμορφώνει τη διατροφή του, αφαιρώντας τις απαγορευμένες τροφές και τα παράγωγά τους και δίνοντας εναλλακτικές, όπου και εάν αυτό είναι εφικτό.
Εφόσον ο εξεταζόμενος ακολουθήσει πιστά το πρόγραμμα, χωρίς παρασπονδίες και εξαιρέσεις, ορισμένες από τις δυσανεξίες ενδέχεται να εξαλειφθούν με την πάροδο του χρόνου. Αυτό εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και δεν μπορούμε σε καμία περίπτωση να ξέρουμε εάν, πότε και ποιες τροφές θα μπορέσουν να επανενταχθούν στη διατροφή. Η επανεισαγωγή των τροφών γίνοεται μόνο μετά από επανάληψη του τεστ διατροφικής δυσανεξίας.
Εδώ έχει σημασία να το τονίσουμε ότι δεν πρέπει να αντιμετωπίζουμε το τεστ δυσανεξίας ως μια λίστα με τροφές που επιτρέπονται και απαγορεύονται. Αντιθέτως, πρόκειται για ένα εργαλείο που θα βοηθήσει τον εξεταζόμενο να επανεξετάσει τη διατροφή του και τη σχέση του με αυτή, αλλά και να βελτιώσει συνολικά την υγεία του, μέσα από τη μείωση επεξεργασμένων τροφών και την αύξηση αυτών που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.