Ακολουθεί μια λίστα χρωστικών ουσιών και προσθέτων για τρόφιμα, που εκδόθηκε από το νοσοκομειακό κέντρο του Chaumont της Γαλλίας, βασισμένη σε πληροφορίες που δόθηκαν από το ερευνητικό νοσοκομείο του Villajuir, για να επιστήσει την προσοχή των καταναλωτών στα αποτελέσματα των προσθέτων που χρησιμοποιούνται από τη βιομηχανία τροφίμων.
| Ε100 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε214 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε322 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε101 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε215 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε325 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε102 | ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ | Ε217 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε326 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε103 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε220 | ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ΒΙΤΑΜΙΝΗΣ Β 12 | Ε327 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε104 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε221 | ΕΝΤΕΡΙΚΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ | Ε330 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | ||
| Ε105 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε222 | ΕΝΤΕΡΙΚΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ | Ε331 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε110 | ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ | Ε223 | ΕΝΤΕΡΙΚΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ | Ε332 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε111 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε224 | ΕΝΤΕΡΙΚΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ | Ε333 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε120 | ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ | Ε226 | ΕΝΤΕΡΙΚΕΣ ΕΝΟΧΛΗΣΕΙΣ | Ε334 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε121 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε230 | ΔΕΡΜΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ | Ε335 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε122 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε231 | ΔΕΡΜΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ | Ε336 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε123 | ΠΟΛΥ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ | Ε232 | ΔΕΡΜΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ | Ε337 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε124 | ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ | Ε233 | ΔΕΡΜΑΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ | Ε338 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε125 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε236 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε339 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε126 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε237 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε340 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε127 | ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ | Ε238 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε341 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε130 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε239 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε400 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε131 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε240 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε401 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε132 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε241 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε402 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε140 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε250 | ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΠΙΕΣΗΣ | Ε403 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε141 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε251 | ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΠΙΕΣΗΣ | Ε404 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε142 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε252 | ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΠΙΕΣΗΣ | Ε406 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε150 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε260 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε407 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε151 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε261 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε408 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε152 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε262 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε410 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε153 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε263 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε411 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε160 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε270 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε413 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε161 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε280 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε414 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε163 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε281 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε420 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε170 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε282 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε421 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε171 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε300 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε422 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε173 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε301 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε450 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε174 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε302 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε461 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε175 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε303 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε462 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε180 | ΥΠΟΠΤΟ | Ε304 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε463 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε181 | ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ | Ε305 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε465 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε200 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε306 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε466 | ΠΕΠΤΙΚΗ ΔΙΑΤΑΡΑΧΗ | ||
| Ε201 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε307 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε471 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε202 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε308 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε472 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε203 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε309 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | Ε473 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε210 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε311 | ΕΚΖΕΜΑ | Ε474 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε211 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε312 | ΕΚΖΕΜΑ | Ε475 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ | ||
| Ε212 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε320 | ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ | Ε477 | ΥΠΟΠΤΟ | ||
| Ε213 | ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ | Ε321 | ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ | Ε480 | ΑΚΙΝΔΥΝΟ |
Η ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 αφορά την ισορροπία του νευρικού συστήματος.
Ε123 - πολύ επικίνδυνο απαγορευμένο στις ΗΠΑ και Ρωσία.
ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ - από το γαλλικό υπουργείο Υγείας από 1/1/77
ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΟ - ουσία που μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη καρκινωμάτων