Ντιπ αβοκάντο με πατζάρι

1. Πλένουμε  πολύ καλά τα κεφάλια των πατζαριών, τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα, τα καλύπτουμε  με νερό και τα βράζουμε μέχρι να τρυπιούνται  εύκολα με πηρούνι.
2. Τα βγάζουμε απ’ την κατσαρόλα, τα καθαρίζουμε απ’ την εξωτερική φλούδα και τα τοποθετούμε στο  multi.  
3. Προσθέτουμε  τα κολοκυθάκια ωμά,  το αβοκάντο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και πολτοποιούμε. 
4. Η υφή του μείγματος θα είναι κρεμώδης- βουτυρώδης λόγω του αβοκάντο. 
5. Σερβίρουμε «ζωγραφίζοντας» σχέδια της αρεσκείας μας και προσθέτουμε  από πάνω λίγο απ` τα πράσινα μέρη ενός φρέσκου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξύσμα λεμονιού που πάει υπέροχα με το αβοκάντο!

Ευχαριστούμε την Κωνσταντίνα Βρεττού για την συνταγή!