Μία συνταγή προσαρμοσμένη στο Τεστ Διατροφικής Δυσανεξίας!
Συστατικά:
500 γρ. αλεύρι ντίνκελ
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (ή υποκατάστατο άλατος με βότανα)
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
½ κουταλάκι του γλυκού πιπερόριζα
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
250-300 ml κρύο νερό.
Εκτέλεση: Σε μία μικρή λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το νερό, το λάδι και το λεμόνι και τα ζυμώνουμε καλά. Μετά απλώνουμε την ζύμη και την κόβουμε σε διάφορα σχήματα με τις κατάλληλες φόρμες ή με ένα φλιτζάνι ή την πλάθουμε σε διάφορα σχήματα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 και βάζουμε τα ψωμάκια στο ταψί για 10 λεπτά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 και βάζουμε το ταψί. Το αφήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Μπορεί να καταναλωθεί και ζεστή και κρύα.
Σημείωση: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικά άλευρα (σίκαλη, ρεβίθι, φαγόπυρο, κινόα, κεχρί κτλ) και διαφορετικά μπαχαρικά.
Καλή όρεξη!
Ευχαριστώ πολύ τον Στέλιο για την συνταγή.
Μπορείτε να μου στείλετε τις συνταγές που σας βοήθησαν να τηρήσετε τα αποτελέσματα του τεστ διατροφικής δυσανεξίας πατώντας εδώ holisticgreece@gmail.com